省食药监局检查经开区省运会食品安全保障工作

来源： 广元经济技术开发区 作者： 区食药分局 发文时间： 2018-07-25 16:30:36

　　7月24日，省食药监局餐饮监管处处长张泽军率餐饮处相关工作人员对经开区省运会食品安全保障工作进行了检查。市食药监局党组成员、副局长李树杰，餐饮科负责人和区食药监分局相关工作人员陪同检查。

　　检查组一行详细查看了经开区省运会供餐单位树人中学食堂经营资质、从业人员健康证明、量化分级公示情况、原辅材料展示以及省运会期间食品原辅材料购进记录、从业人员培训及晨检记录、食品快检记录、食品留样记录等。从原辅料库房到清洗间、粗加工间、精加工间、备餐间等，对每个环节的卫生情况、清洗消毒情况进行详细检查，并向食堂管理人员了解了食品安全主体责任落实情况。同时，检查组查看了比赛期间经开区各级各部门签到履职情况及区食药分局驻点人员工作记录。

　　张泽军处长在检查中指出，一是要明确目标，守住底线，坚决不能发生食品安全事故。二是即使比赛项目结束，学校食堂仍然是监管重点，要对检查中发现的问题责令相关单位立即整改并且“回头看”检查成效。三是以省运会食品安全保障为契机，加快提升全区餐饮服务质量水平，总结经验，不断提高监管水平。